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家常燕麦朗姆酒葡萄面包简单做法步骤

时间:2021-09-14来源:玫瑰新文科普网

主料:

老面(150克)、俄罗斯面粉(120克)、燕麦片(40克)、全麦粉(25克)、牛奶(120毫升)、白糖(24克)、盐(2克)、酵母(1/2t)、葡萄干(一大把)、蔓越莓(一小把)、朗姆酒(泡葡萄干)(少量)、无盐黄油(12克)

做法步骤:

1、揉面,除了黄油葡萄干蔓越莓和朗姆酒,全体揉成一个面团到表面光滑。把葡萄干用朗姆酒浸泡,加入能让葡萄干吸收掉的朗荆州能治癫痫病吗姆酒,酒刚没过葡萄干。

2、再加入无盐黄油,揉均匀。放到温暖处发酵。

3、发到两倍大,取出分成两块。

4、擀成椭圆形,放一层葡萄干(从朗姆酒里捞出来)和蔓越莓,整形成橄榄形。

5、放入没开机的烤箱,一杯热水。发酵1小时。变大到2倍。为了好看割包了,不割不影响味道。

6、预热烤箱到170度。160度烤25分钟。最后10分钟在面包上盖了锡纸防止上色过度。取出晾凉。

7、切开,有韧性,味道很好有一股酸甜味混合酒香。没试过把酒揉到面团里会怎么样?。

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燕麦片的热量(卡路里)399千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;具有心脑血管、降糖、减肥等功效;可与冬菇、绿豆、黄豆搭配;与白糖相克,同食可能会引起不适;

全麦粉的热量(卡路里)226千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含膳食纤维;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效;可与木瓜、甘蔗、香蕉搭配;与糖、枣、香椿相克,同成都治疗癫痫哪里最好食可能会引起不适;

白糖的热量(卡路里)392千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;可与杨桃、南瓜子、番茄搭配;与海蜇皮、茶相克,同食可能会引起不适;

的热量(卡路里)59千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利:钠盐含量过高;具有止血、消炎、消毒等功效;

酵母的热量(卡路里)63千卡;有利:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾青海哪个医院治疗癫痫好些,富含铁;不利:钠盐含量过高;具有改善睡眠、增强免疫力等功效;

葡萄干的热量(卡路里)341千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;可与枸杞、糯米、山药搭配;与螃蟹、龟、开水相克,同食可能会引起不适;

蔓越莓的热量(卡路里)33千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;

无盐黄油的热量(卡路里)717千卡;有利:低钠盐;不利:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;

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