悦读文网

当前位置: 首页 > 志气 > 正文

零失败的蔓越梅戚风瑞士卷

时间:2021-09-14来源:玫瑰新文科普网

主料:

土鸡蛋(3个)、低筋粉(50克)、白砂糖(60克+10克)、色拉油(35毫升)、牛奶(40毫升)、玉米淀粉(5克)、蔓越梅(适量)、淡奶油(50毫升)

做法步骤:

1、准备材料,蛋清与蛋黄分离。

2、把牛奶和色拉油倒入蛋黄内,备用。

3、打发蛋清。首先用低速开始打发,打发至拿起打蛋器出现小尖勾,即可加小儿继发性癫痫症状有哪些入20g白砂糖;转高速继续打发,至拿起打蛋器又出现小尖勾,加入20g白砂糖;转低速继续打发,最后加入20g白砂糖和玉米淀粉。打发完后,静置2-3分钟。

4、烤箱上下管160度预热5分钟。

5、把低筋粉筛进蛋黄内,搅拌均匀。

6、蛋黄糊中倒入蔓越梅,搅拌均匀。

7、加入三分之一的蛋白霜倒入蛋黄糊中,搅拌均匀。

8、将剩下的蛋白霜分两次加入到蛋黄糊中,搅拌均匀,直到看不见蛋白霜为止。

9、将蛋糕糊倒入铺了吸油纸的模具,将模具从桌面往上15-武汉哪些癫痫医院比较好20cm的高度摔下,震出气泡,然后放入烤箱,上下管160度烤35分钟。

10、把10g白砂糖倒进淡奶油,放入冰水中打发。

11、烤好后,取出。再次从桌子往上15-20cm的高度摔下,把热气震出来后倒扣,待凉。

12、待蛋糕放凉后,铺上打发好的淡奶油。

13、卷起。

14、切件,完成。

土鸡蛋的热量(卡路里)138千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;

湖南羊癫疯医院治疗怎么样>低筋粉具有养心、益肾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

白砂糖的热量(卡路里)400千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肺生津、止咳、和中益肺等功效;

色拉油的热量(卡路里)898千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利:胆固醇含量过高;

牛奶的热量(卡路里)42千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有美容养颜、美白、改善睡眠等功效天津治疗癫痫正规的医院有哪些;可与草莓、木瓜、香蕉搭配;与红枣、醋、雪莲果相克,同食可能会引起不适;

玉米淀粉的热量(卡路里)346千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有补中和血、益气生津、宽肠胃等功效;

蔓越梅的热量(卡路里)347千卡;有利:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含铁;

淡奶油的热量(卡路里)873千卡;有利:低钠盐,低饱和脂肪酸;不利:胆固醇含量过高;

------分隔线----------------------------