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【黄瓜脯的加工方法】互联网加工技术

时间:2020-09-07来源:玫瑰新文科普网

  1、原料选择:选择幼嫩、横径3.5厘米以上的青色黄瓜,充分漂洗后,横切成长约4厘米的短段,用口径1.5~2厘米的圆筒形捅心器捅去瓜心,并用刀片把段周围纵划若干条纹,深度为瓜肉的1/3~1/2。

  2、硬化及保安徽治疗癫痫哪家专业色处理:将上述处理好的原料投入饱和澄清石灰水中浸渍4~6小时,再移入含明矾2%、含微量叶绿素铜钠盐的溶液中浸渍4小时,移出沥干水分备用。

  3、糖渍:配制50公斤浓度45%~50%的糖液,煮沸后放入瓜段50~60公斤,癫痫病还有治好的希望吗浸渍24小时。次日把瓜段捞出,并向糖液中加入适量白糖,使浓度保持在45%~50%之间,再次煮熟,之后把瓜段加入,再次浸渍24小时。这样反复几次,使糖液浓度达65%~70%。最后浸渍24~48小时。

  4、烘烤:将糖制好张家口的癫痫医院是那个医院的瓜块捞出,沥净糖液后均匀地摆在烘盘上,送入烘房烘烤。在65~70℃条件下约烘12~16小时,手摸不粘手、水分含量在16%~18%时出房。烘烤中隔一定时间要进行通风排湿,并进行1~2次倒盘,以使其干燥均匀。

  5、包装西安什么医院看癫痫好:烘好的产品,放于25℃左右的室内回潮24小时,检查修整,剔除碎渣、干瘪块,用无毒塑料袋定量包装,贮存于阴凉干燥处。

本文标题:黄瓜脯的加工方法

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